Propiedades nutritivas del pulpo

91 840 74 01
Propiedades nutritivas del pulpo

De entre todos los recursos que nos ofrece el mar, los más importantes son sin duda los alimentos, especialmente cuando son sanos y frescos. Desde las cocinas de pulpo a la gallega en Collado Villalba recomendamos encarecidamente el pulpo por su alto valor nutricional y beneficios para la salud, además de por su facilidad para el cocinado. Si quieres conocer más sobre este fantástico molusco, aquí te proponemos algunos datos.

El pulpo es un animal que podemos disfrutar fresco solo unos cuantos meses al año, especialmente en enero que es la temporada alta de pesca de pulpo. Es relativamente sencillo de cocinar, no tanto de preparar, y en España hay mucha tradición de comer pulpo, especialmente en las zonas costeras tropicales y atlánticas. Desde el pulpo a la vinagreta hasta el celebérrimo pulpo a la gallega, que se hace con aceite de oliva, pimentón y sal, y que recomendamos que pruebes en algún restaurante especializado, como La Pulpería, S.L.
En cuanto a lo nutritivo, es un excelente alimento pues tiene multitud de minerales, en gran cantidad, especialmente el zinc. Este zinc es útil para el mantenimiento de las defensas y para el desarrollo de los órganos sexuales, incluido también para algunos problemas de fertilidad, no hay que olvidar que es un producto afrodisíaco. Además su nivel de niacina está en valores similares a los del pescado azul, fundamental para la producción de energía, mientras que el nivel de colesterol es además muy bajo. Aunque por su aporte en sodio no se recomienda para casos de hipertensión arterial. 

En definitiva, las cocinas de pulpo a la gallega en Collado Villalba te recomendamos el pulpo como un alimento esencial y que además disfrutarás debido a su sabroso valor.